מה הטעם שאוכלים מאכלי חלב בחג שבועות?

מבואר ברמ"א בסימן תצ"ד סעיף ג שנוהגים בכמה מקומות לאכול מאכלי חלב ביום ראשון של חג השבועות. ונאמרו שלושה טעמים למנהג זה:

א. משום שקיבלו ריבוי מצוות בהכשרת הבשר

לאחר מעמד הר סיני שקיבלו ישראל את התורה ושמעו את עשרת הדיברות, ובכללם גם כל שאר מצוות התורה, דיני הגעלת כלים ודיני בשר וחלב, שחיטה בסכין בדוקה, הלכות ניקור ומליחה, לא יכלו לאכול בשר באופן מיידי מאחר וצריך לזה הכנה גדולה, כי כידוע פרטי הדינים בזה מרובים הם, ולכן אכלו באופן זמני מאכלי חלב. וזכר לזה גם אנחנו אוכלים מאכלי חלב כמבואר במשנה ברורה בסימן תצ"ד סעיף ד' באות י"ב בשם גדול אחד. ויש לציין שלפי טעם זה אין צורך לאכול דווקא לחם או מיני דגן, וניתן לצאת ידי חובה גם באכילת גבינות מעדנים שוקו ושאר דברי חלב, וטוב לאכול גם איזה מאכל חלבי שיש בו מיני דגן כגון רביולי וכדומה, כדי להרוויח גם את הטעם השלישי שיובא לקמן.     

ב. משום שטענה זו זיכתה את עם ישראל בתורה

מבואר בחזון עובדיה יום טוב בעמוד שי"ח בשם מדרש אגדה שבשעה שרצה הקדוש ברוך הוא ליתן את התורה לעם ישראל, באו מלאכי השרת ורצו הם לקבל את התורה וטענו תנה הודך על השמים, אמר להם הקדוש ברוך הוא "האם אתם שומרים בשר וחלב, הרי אצל אברהם אבינו אכלתם חמאה ובקר יחד, ואילו אצל עם ישראל אפילו תינוק בן יומו לא אוכל בשר וחלב" מיד נסתתמו טענותיהם והלכו להם. ולכן נהגו עם ישראל לאכול מאכלי חלב ואחר כך מאכלי בשר, ומקפידים על כל הלכות ההמתנה שביניהם, כדי להראות שאנו נזהרים יפה בדיני בשר וחלב. ובאתם לכך הביאו המשנה ברורה באות י"ז והכף החיים באות ס"ה את דברי הפרי מגדים שיש להיזהר בחג השבועות בכל דיני בשר וחלב הנזכרים בשולחן ערוך יורה דעה, כמו שנזהרים בזה כל השנה בכדי שלא יצא שכרם בהפסדם.

ג. זכר לקורבן שני הלחם הקרב בחג שבועות

כפי שבחג פסח עושים זכר לקורבן פסח באכילת הזרוע שהיא חלק מסמני הסדר, וזכר לקורבן חגיגה באכילת ביצה שגם היא חלק מסמני הסדר. כך גם בחג השבעות עושים זכר לקורבן שני הלחם הקרב בחג השבעות באכילת שני לחמים. דהיינו על ידי שאוכלים מאכלי חלב ומאכלי בשר, יש חובה לאכול שני לחמים שונים, כי לחם שאכלו בו חלב אסור לאכול עמו מאכלי חלב, כפי שמבואר בשולחן ערוך יורד דעה סימן פ"ט סעיף ד'. ועל ידי כן נמצא שאוכלים שני לחמים זכר לקורבן שני הלחם. ואין צריך לאכול דווקא לחם אלא גם בשאר מיני דגן יוצא בזה ידי חובה. ולפי טעם זה אדם שאכל רק מאכלי חלב ללא מיני דגן בחג השבעות לא יצא ידי חובה, משום שלא קיים זכר לקורבן שני הלחם, לכן כדאי ורצוי לאכול איזה מאכל חלב שיש בו גם מין דגן כגון רביולי וכדומה.